Après le réfrigérateur, les fours sont devenus le matériel le plus utilisé en cuisine. C’est l’appareil qu’on utilise pour toutes sortes de plats. Mais il existe plusieurs types de four, il est important de connaître les caractéristiques de chacun.
Cuisine
Ustensiles et techniques pour votre raclette
L’hiver est toujours synonyme de raclette, c’est l’une des meilleures recettes héritées de nos grand-mères. Pour préparer et déguster une raclette, des ustensiles spécifiques sont requis. Est-ce que vous les possédez et savez-vous comment vous en servir ? Certainement ! Voici tout de même quelques rappels sur les ustensiles et les techniques pour votre raclette car on ne plaisante pas avec la raclette nous autres…
Conseils pour un bon aiguisage de couteau
Un aiguiseur de couteau est indispensable en cuisine, que vous soyez particulier, ou chef cuisinier dans un restaurant. Pour des préparations réussies et une excellente présentation des plats, la qualité des tranchants des couteaux doit être optimale. Des couteaux mal aiguisés ou dont les lames sont trop abîmées font perdre du temps et risquent de gâcher votre travail. Alors, comment bien aiguiser vos couteaux ?
Continue Reading
Deux recettes de conserves faciles à réaliser
Faire des conserves à la maison est très avantageux. En effet, elles permettent de préserver la qualité et la saveur des aliments. En les conservant, vous évitez le gaspillage et la surconsommation. De plus, vous réaliserez d’importantes économies et participez au développement de l’économie locale. Voici deux recettes de conserves très faciles à réaliser.
Continue Reading
Repas de Noël : comment trouver et acheter les ingrédients facilement ?
Noël est avant tout un moment de partage qui se célèbre en famille ou encore entre amis. A cette occasion, on partage de la joie, des cadeaux, mais aussi un repas qui a toute son importance. Que vous prévoyiez pour un repas basique ou pour un repas beaucoup plus élaboré pour Noël, dans tous les cas, vous devriez sûrement faire les courses. Dans cet article, nous vous expliquons comment trouver et acheter les ingrédients facilement pour le repas de Noël.
Les ustensiles de cuisine : quels matériaux choisir ?
À l’heure actuelle, les matériaux utilisés pour fabriquer les ustensiles de cuisine sont très nombreux. De ce fait, le choix n’est pas évident. Pour s’y retrouver, il faut tenir compte de certains critères, notamment la résistance, la durabilité, l’impact sanitaire et la maniabilité. Parmi les différents matériaux présents sur le marché, le bois et l’acier inox sont les plus prisés. Mais quelles en sont les raisons ?
Comment choisir un four professionnel ?
L’un des instruments les plus utilisés par les professionnels de la cuisine est le four. C’est un instrument multifonction qui permet de réaliser différentes recettes ou de réchauffer un plat déjà préparé. Le choix d’un four professionnel dépend en général des besoins en particulier du cuisinier. Il existe néanmoins quelques critères importants qu’un professionnel doit considérer avant d’acheter un four.
Continue Reading
Conseils utiles pour ceux qui débutent en cuisine
Savoir cuisiner est important. Cela permet non seulement de préparer de bons petits plats à sa famille, mais aussi de mieux prendre en main sa santé en concoctant des plats sains. Conscient de tout cela, vous voulez faire des efforts en cuisine, et ce malgré vos lacunes. Pour vous aider à cuisiner plus facilement, voici quelques conseils.
Astuces pour nettoyer efficacement la friteuse
On a souvent tendance à ne pas nettoyer la friteuse de peur de l’abîmer. Pourtant, le dépôt de gras qui vient se coller à l’appareil n’est pas du tout bon pour la santé. La décision de ne pas nettoyer serait alors une très grande erreur. De plus qu’il existe des astuces de nettoyage simples et rapides, mais qui sont pourtant efficaces. En voici quelques-unes.
Récupérer une casserole en inox brûlée : quelques astuces efficaces
À cause d’un feu trop fort ou d’un petit moment d’inattention, le fond de votre casserole a brûlé ? Ne vous énervez pas tout de suite ! Suivez tout simplement ces quelques astuces et vous retrouverez le fonds bien propre de votre casserole en inox. Vous avez juste besoin de quelques produits que vous trouverez facilement dans votre cuisine.