Vous êtes à Paris pour organiser un événement et vous cherchez un bon traiteur, spécialisé dans le couscous, pour s’occuper de votre buffet ? Nous vous proposons ci-dessous le meilleur traiteur dans la ville. Voici les critères importants à considérer pour choisir le meilleur traiteur.
Quel type de four choisir pour sa cuisine ?
Après le réfrigérateur, les fours sont devenus le matériel le plus utilisé en cuisine. C’est l’appareil qu’on utilise pour toutes sortes de plats. Mais il existe plusieurs types de four, il est important de connaître les caractéristiques de chacun.
Déguster de la raclette avec un bon vin
La raclette est une spécialité culinaire helvète. Il ne faut pas oublier d’y goûter pendant votre voyage dans le pays. Par ailleurs, vous pouvez l’accompagner d’une bonne bouteille de vin suisse. Continue reading →
Bien choisir son fer à repasser
Porter des vêtements propres et bien repassés vous donne de l’assurance. Pour cela, vous devriez disposer d’un bon fer à repasser. Si vous pensez acheter cet électroménager prochainement, ce guide d’achat est pour vous. Continue reading →
Ustensiles et techniques pour votre raclette
L’hiver est toujours synonyme de raclette, c’est l’une des meilleures recettes héritées de nos grand-mères. Pour préparer et déguster une raclette, des ustensiles spécifiques sont requis. Est-ce que vous les possédez et savez-vous comment vous en servir ? Certainement ! Voici tout de même quelques rappels sur les ustensiles et les techniques pour votre raclette car on ne plaisante pas avec la raclette nous autres…
Conseils pour un bon aiguisage de couteau
Un aiguiseur de couteau est indispensable en cuisine, que vous soyez particulier, ou chef cuisinier dans un restaurant. Pour des préparations réussies et une excellente présentation des plats, la qualité des tranchants des couteaux doit être optimale. Des couteaux mal aiguisés ou dont les lames sont trop abîmées font perdre du temps et risquent de gâcher votre travail. Alors, comment bien aiguiser vos couteaux ?
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Ganache montée, savez-vous comment la réaliser ?
Savez-vous ce qu’est une ganache montée ? Tous les pâtissiers qui se respectent maîtrisent l’art de la ganache montée. Mais de quoi est-il question exactement ? Vous connaissez probablement la ganache classique, eh bien, la version montée est fouettée pour une texture plus aérienne. Plus ferme que de la chantilly, elle sert à garnir des choux, des verrines, des éclairs, des tartelettes ou se glissent entre deux biscuits. Préparez-en donc !
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Nos bons plans pour trouver les meilleurs produits artisanaux
Ce n’est pas parce que c’est artisanal que c’est forcément excellent. La qualité dépend du savoir-faire, du talent, de l’ingéniosité de l’artisan qui confectionne le produit. L’objectif est donc de dénicher les coordonnées de l’artisan, dont le travail est réputé exceptionnel en tout point. On vous prévient, ce n’est pas une mince affaire. La démarche est longue, mais elle en vaut la peine. Voici un petit guide pour vous aider à trouver des produits artisanaux réalisés avec soin.
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Comment fonctionne un lave-verre professionnel ?
Dans le milieu professionnel, notamment dans un grand hôtel ou un restaurant, il est difficile de faire la vaisselle à la main du fait du nombre important de verres, d’assiettes, de couteaux, etc. à laver. Pour gagner du temps et dépenser moins d’énergie, le mieux est d’utiliser des machines à laver, par exemple un lave-vaisselle et un lave-verre. Ces appareils sont puissants, plus performants et plus rapides pour faire la tâche de lavage à notre place. Le lave-verre en particulier est dédié au nettoyage de verres. Mais comment fonctionne plus précisément cet appareil ? Comment bien le choisir si on veut en acheter ?
Vive les glaces !
Comme la plupart d’entre nous, vous aimez certainement la glace, et peut-être même que vous en raffolez. Si vous prenez la peine de lire ces lignes, il y a fort à parier que vous attendez les beaux jours avec impatience pour vous en délecter. Mais vous pouvez faire mieux : en faire vous-même. Et il est grand temps de vous y mettre pour qu’une fois que la saison estivale arrive, vous puissiez vous en régaler autant que vous le souhaitez !