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Month: mars 2018

L’entretien d’une machine à glace professionnelle

29 mars 2018

C’est pendant la période estivale que les vendeurs font leurs plus belles ventes. En effet, à cette période, il fait parfois si chaud que tout le monde se laisse tenter par une bonne glace. Mais, pour répondre à cette demande, votre commerce doit disposer d’une machine à glace professionnelle de qualité. Si celle-ci est bien entretenue, il n’est pas nécessaire d’en acheter une chaque année. Pour chouchouter votre machine à glace professionnelle, voici les opérations à réaliser.
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Conseils pour choisir une bonne veste de cuisine

28 mars 2018

Une veste de cuisine est, pour un cuisinier, l’élément central de sa tenue professionnelle. Il va la porter de nombreuses heures par jour. Il est donc important de savoir faire le bon choix. Ce choix repose sur un certain nombre de critères que nous allons évoquer ci-après. Continue Reading

Pourquoi préférer le sel rose de l’Himalaya au sel de table ?

9 mars 2018

Le sel est sûrement l’ingrédient le plus utilisé dans la cuisine pour donner du goût aux repas. Cependant, il existe plusieurs types de sel comme le sel de mer, le sel casher, le sel celtique, le sel de table et le sel rose de l’Himalaya. Concentrons-nous plutôt sur des deux derniers sels, l’un le plus ancien et le plus utilisé, l’autre le plus pur et riche en nutriments. Continue Reading

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